えっちゃんの農業日誌

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今年の梅雨入りはとても長く、日照時間が非常に短い泉区福岡です。

福岡地区と言ってもとても広く、川崎集落、泉集落、藤沢集落、城ノ内集落、杉の埼集落、上ノ原集落の６集落で成り立っています。

その中で、えっちゃん家は上ノ原集落に住んでいます。

我が家には、亡くなった親父が植えた「格好の悪いプラムの木」が１本あります。

今年は熊除けに電気柵を取り付けたおかげで綺麗なプラムが実りました。

午前中に収穫をしてきて、良い物と悪い物に分別をして、よく洗ってあげました。




ゴミも取れて綺麗になった「極上のプラム」を使って、プラム酒にしてみました。

消毒をした果実酒のビンに、プラムの実をたくさん入れてあげました。




次に氷砂糖を７００ｇぐらい入れてあげました。




最後にホワイトリカーを１本（１．８リットル）を全部入れて出来上がりました。




後は、冷暗所に保存をして熟成を待つ事にしました。

飲み頃は、プラムの実が全部下に沈んだ頃からですのでしばらく待つ事に致します。

今年のプラム酒、美味しくなるといいなぁ・・・・・。

雨続きの毎日にも頑張っている稲作農家えっちゃんでした。